柳南區(qū)特色美食有什么有柳州鴨下巴、柳州香菇、椰蓉球、蒸炒香酸魚(yú)、柳州酸菜等

1、柳州鴨下巴：柳州鴨下巴是柳州人平時(shí)桌上的一道佳肴，最為傳統(tǒng)的美食，鴨下巴之所以還能成為一道主菜，可見(jiàn)其魅力極大

2、柳州香菇：香菇主要盛產(chǎn)于柳州三江、融水、金秀等地，其中產(chǎn)量居多的為融水，香菇年產(chǎn)量高達(dá)35000斤。金秀的“瑤山香菇”，融水的三防、中寨一帶的“懷寶香菇”久負(fù)盛名，是傳統(tǒng)名產(chǎn)

3、椰蓉球：椰蓉球是一道西點(diǎn)類(lèi)美食。由主料240克面粉、椰蓉和配料食用油、糖、小蘇打、泡打粉、雞蛋制作而成。所需時(shí)間為三刻鐘

4、蒸炒香酸魚(yú)：酸魚(yú)的腌制工藝，是選新鮮的草魚(yú)或鯉魚(yú)，洗凈后剖開(kāi)魚(yú)腹去除內(nèi)臟，整條整條地置入干凈的大水缸或大木盆里，撒上食鹽腌三到四天，使鹽味慢慢滲入魚(yú)體

5、柳州酸菜：柳州酸菜是廣西柳州市的特色小吃，柳州酸菜吃起來(lái)酸、甜、香、辣，味味俱到、脆爽適口、生津開(kāi)胃

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油茶待客是廣西融水縣大浪鄉(xiāng)樵茶嶺一帶待客的禮俗。無(wú)論何時(shí)有客人登門(mén)，都要先打油茶招待。茶具有陶壺、木桶、竹勺、瓷碗等等

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